廚房設(shè)備，是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、東西的總稱。廚房設(shè)備普通包含烹飪加熱設(shè)備，如爐具類：燃氣爐、蒸柜、電磁爐、微波爐或電烤箱。處置加工類：和面機、饅頭機、壓面機、切菜機、絞肉機、榨壓汁機等。消毒和清洗加工類用具：清洗工作臺、不銹鋼盆臺、洗菜機、洗碗槽或是洗碗機，消毒碗柜。
用于食物質(zhì)料、用具和半廢品的常溫和低溫儲存設(shè)備：平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫等。普通用的廚房的配套設(shè)備包含：通風(fēng)設(shè)備如排煙體系的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處置廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。 大型餐飲業(yè)還包含傳菜電梯。
廚房設(shè)備還可以依據(jù)用處分為家用和商用兩類。家用廚房設(shè)備指家庭廚房內(nèi)運用的設(shè)備，而商用廚房設(shè)備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業(yè)運用的廚房設(shè)備。商用廚房設(shè)備由于運用頻率高，所以相應(yīng)的體積較大，功率較大，也較重，當然價錢也較高。
靠前個便是烹調(diào)有關(guān)的用具了，比方說我們我們可以看到便是一些爐具和灶具之類的比擬常見，由于我們在廚房里邊需求經(jīng)過這些東西來停止烹飪工作，所以說這些廚具是必不可少的。首先我們需求的是貯藏東西，由于在我們的廚房里邊是不可能沒有一些蔬菜或者是肉類等等的產(chǎn)品，所以說需求我們我們準備一些儲存食物的東西。
